מרן בשלחן ערוך יורה דעה (סימן פ"ט סעיף ב) כתב באכל גבינה ואחריה רוצה לאכול בשר שצריך לעיין היטב בידיו שלא נתלכלכו, ואם אכן רואה שנקיים הם ולא מלוכלכים בגבינה אינו חייב מעיקר הדין לרחוץ ידיו, אבל אם הוא בלילה שאינו יכול לעיין בידיו היטב כתב "צריך לרחצם".
לכן זהו הכלל אם רואה באופן ברור שאין ידיו מלוכלכות בחלב אינו חייב בשטיפת הידים (בזמננו אפילו בלילה, כי יש אור חזק מהפלורוסנטים), אבל כל שמסופק חייב לרחוץ ולשטוף ידיו. וזהו מעיקר הדין הגמור, אבל בודאי ממידת חסידות ראוי לשטוף ידיו בכל אופן, עיין ש"ך שם (סק"ט).